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美國(guó)人把Club和bar分得很清楚，有些地方是去跳舞的，有些地方就是和朋友倒杯啤酒聊聊天---也就是bar，中文里的“酒吧”，純酒吧。美國(guó)的酒吧有很多種，在酒吧喝酒的專用名詞，美國(guó)啤酒的種類，該怎么點(diǎn)酒.....讓悅禾旅游告訴你，準(zhǔn)備好漲知識(shí)吧！

第一部分：酒吧分類
美國(guó)的酒吧分類其實(shí)也不外乎幾種，往往從名字就能看出來(lái)如果寫(xiě)著B(niǎo)ar and Grill，一般是還可以吃東西的，但是往往配酒里蘇打摻的很嚴(yán)重，也喝不倒什么好質(zhì)量的酒。
如果招牌是綠的，還一閃一閃，或者直接寫(xiě)明了是irish Bar那就是愛(ài)爾蘭酒吧。美國(guó)人也說(shuō)不出個(gè)所以然愛(ài)爾蘭酒吧到底有什么不同，可能人更醉一點(diǎn)，啤酒更黑（Stout）一點(diǎn)吧。
如果名字里有“l(fā)ounge”，那說(shuō)明這還是相對(duì)比較高級(jí)的酒吧。你往往可以買(mǎi)到調(diào)的不錯(cuò)的雞尾酒。Lounge是英式英語(yǔ)里酒吧的意思，但凡是西歐大陸風(fēng)情的都是高級(jí)的。
名字里有"Pub"的多是啤酒吧（當(dāng)然你非要點(diǎn)什么血腥瑪麗也是有的），直譯鄉(xiāng)村酒吧。 這里說(shuō)的啤酒不是國(guó)內(nèi)在酒吧點(diǎn)的一桶桶的喜力，而是“craft beer" 。這個(gè)詞往往被用來(lái)形容那些“傳統(tǒng)的，小型的，獨(dú)立”的啤酒釀造商?？上г谏虡I(yè)化的美國(guó)，大多數(shù)啤酒制造商都已集團(tuán)化，所以你最多也就喝點(diǎn)兒當(dāng)?shù)仄【瓢伞?
另外如果寫(xiě)得很清楚music/sports bar，對(duì)，就是你所理解的那種。美國(guó)的酒吧文化其實(shí)更像是酒文化，多了點(diǎn)點(diǎn)人情味，少了一點(diǎn)拼。去酒吧Grab a beer更像是朋友間加深熟悉的一種形式，也是同事間延申話題的橋梁（或八卦）——不少公司每個(gè)月都有酒吧活動(dòng)，或者也會(huì)邀請(qǐng)幾個(gè)同事下班去喝一杯。

第二部分：名詞解釋
Open a tab (保留賬單）： 買(mǎi)酒要付錢(qián)，可以付現(xiàn)金，也可以刷卡。你把信用卡遞給酒保，對(duì)方會(huì)問(wèn)你是否要"Open the tab"/"Keep it Open"，然后就會(huì)把你的卡收走。之后你再繼續(xù)點(diǎn)酒只要告訴酒保你的名字，他們就會(huì)把價(jià)格直接劃在你卡上。結(jié)束的時(shí)候不要忘記去"Close My Tab"，不然第二天還得跑回去拿卡。
Beer on the tap（水龍頭上的啤酒）大多數(shù)酒吧的Beer on tap數(shù)量有限，所以往往會(huì)不停的輪換品牌，你最起碼有８種以上的選擇。Beer on tap的好處就是往往是啤酒最適宜的溫度（0度），可以倒在玻璃杯里喝，可以直接看著選，便宜，可以點(diǎn)一札方便分享，新鮮，等等。一 札的說(shuō)法是＂pitcher＂，抓的意思，說(shuō)的就是那個(gè)把手！
On the Rocks（加冰塊）：這個(gè)在點(diǎn)威士忌的時(shí)候用的比較多。 比如你可以說(shuō)whisky on rocks，至于為什么要叫rocks恐怕和威士忌也可以用冰凍的石頭冷卻吧（這樣可以不減淡酒精濃度）。Neat的意思不要加冰塊。
Ditch：這個(gè)的意思給威士忌摻點(diǎn)水。。。所以你如果要在姑娘面前顯示自己高富帥的酒量，請(qǐng)用："whiskey neat double shots" 。

三、啤酒種類掃盲
Pale: 如其名，顏色淺。有些會(huì)帶一點(diǎn)淡淡的琥珀色。
Ale：這種啤酒采用上發(fā)酵母在13到21攝氏度發(fā)酵，通常比Lager啤酒使用更多的啤酒花。
IPA：英語(yǔ)“India Pale Ale”的縮寫(xiě)。這是一種蛇麻草味道濃重的Ale啤酒，最早是為英國(guó)印度殖民地生產(chǎn)的，由于蛇麻草是一種天然的防腐劑便于遠(yuǎn)途運(yùn)輸而得名。
Stout：發(fā)酵的深褐色啤酒，采用烘烤谷物麥芽釀造，大名鼎鼎的guinness就屬于這種。比較苦，口感醇厚。

四、美國(guó)酒吧點(diǎn)啥酒？
1、 Local Beer: 這個(gè)有點(diǎn)文藝，有帶本地特色，就算錯(cuò)了也不是你的錯(cuò)，也算是體驗(yàn)本地文化。
2、Boulevard Wheat：產(chǎn)自密蘇里州（該州有不少好啤酒）幾乎所有酒吧都有這個(gè)on tap。便宜（３-５美元一杯），帶著甜甜的果香，酒精濃度也不是很高，姑娘也不會(huì)立刻小臉通紅。
3、Blue Moon：這也是一種以甜味為基礎(chǔ)并帶有強(qiáng)烈橙味果香的啤酒。比2還要甜。該酒自科羅拉多 丹佛產(chǎn)，給你啤酒的時(shí)候往往還附送一片橙片。
4、 Half Moon/eclipse (月食）一半guinness （愛(ài)爾蘭產(chǎn)黑色Stout）一半前面說(shuō)的Blue Moon，優(yōu)點(diǎn)是Guinness的苦味和Blue Moon的甜味完美結(jié)合。而且由于兩種酒的密度不同，會(huì)成為兩層啤酒，看著也蠻有趣的。
5、Corona是一個(gè)特別郁悶的啤酒：它把一個(gè)具有 墨西哥風(fēng)情的啤酒活生生做成了百威，算不算是市場(chǎng)化的宗罪呢？作為市場(chǎng)策略之一，Corona區(qū)別定位的方法是你一定要和往瓶子里塞一塊酸檸檬。

五、朗姆酒基本掃盲
朗姆酒最著名的自然是加勒比地區(qū)了。源于古巴，可惜近年來(lái)在美國(guó)的制裁下便宜了波多黎各，于是Bacardi一躍成為來(lái)世界上最有名的朗姆酒。當(dāng)然，如果你要裝逼，去酒吧自然是不能隨大流點(diǎn)Bacardi的，要點(diǎn)DonQ。這是波多黎各人民最喜愛(ài)的朗姆酒，而且原因單純的可愛(ài)：DonQ比較濃，Bacardi太娘炮了。古巴朗姆屬于清淡型的，沒(méi)有那么重口味，當(dāng)然喝多了也是會(huì)醉的。

朗姆的主流喝法有兩種：
1、加可樂(lè)。一般就要求"Bacardi and coke"就可以了。想想人花了那么大力氣從甘蔗糖里提煉出酒，最后加的還是可樂(lè)這種用的還不是真糖的東西，太像咱喝紅酒加雪碧的態(tài)度了！
2、mojito
在美國(guó)酒吧mojito屬于還是比較高級(jí)的飲品，因?yàn)樽銎饋?lái)太麻煩了。
首先要加糖，酸檸檬和薄荷葉子搗碎，再加朗姆，打碎的冰，蘇打水，最后擺進(jìn)薄荷葉子做裝飾。這已經(jīng)是簡(jiǎn)化的了，可惜很多酒吧用的都是薄荷汁或者extract。mojito最關(guān)鍵的恐怕就是用什么朗姆。因?yàn)槿绻誓诽鼐脱谏w了薄荷的清涼，所有講究的都應(yīng)該用古巴的Havana club。好的Mojito還是要慢慢調(diào)，用木棒搗。